Салат грибной из лисичек

0,5 килограмм лисичек, 2 веточки тимьяна, 4 литров источка базилика, 2 соленые кильки без головы и костей, 1 зубчик чеснока, одна столовая ложка лимонного сока, 150 грамм майонеза, 1 пучок петрушки.

нальем в кастрюлю пол-литра воды, доведем до кипения, опустим в нее веточки тимьяна и кипятим 5 мин. Затем всыпем промытые грибы и варим их под крышкой на среднем огне 5 мин. откинем лисички на дуршлаг и остудим. измельчим листочки базилика, рыбное филе и чеснок, перемешаем, добавив лимонный сок. В полученную массу подмешать майонез и заправляем этой смесью грибы. накроем салат крышкой и оставим на 30 мин. при комнатной температуре. При подаче посыпаем салат измельченной зеленью петрушки.